| Diplômes | Contenu | Lieux de formation |
| CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant | Le titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle de l’établissement dans lequel il travaille. Ses principales activités portent sur l’organisation des prestations, l’accueil, la commercialisation et les services.
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18 – Bourges 28 – Chartres 45 – Orléans |
| CAP Cuisine | Le cuisinier réalise des plats utilisant différentes techniques de production culinaire. Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l’approvisionnement (établissement de bon de commande, réception et stockage des marchandises, calculs des coûts ; Il/elle prépare les légumes, viandes et poissons avant d’élaborer un mets ou assemble des produits pré élaborés.
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18 – Bourges 28 – Chartres 45 – Orléans |
| CAP Production et services en restauration | Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) exerce entant qu’agent polyvalent, employé de cafétéria, employé de restauration rapide, employé de restauration collective, équipier polyvalent…
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18 – Bourges 28 – Chartres 45 – Orléans |
Le CFAS peut étudier la mise en place de projet professionnel, même en dehors des diplômes listés ci-dessus dans le cadre du dispositif soutien à la formation .
